初級は「全く勉強したことが無い」「好きで飲んでいるのでレベルアップしたい」方向け。中級は「書籍などで得た知識がある」「きき酒師やSAKE Diploma資格を取得している」方向け。上級は「酒蔵の蔵人・営業職」「酒匠、日本酒学講師」の方向けですが、科学的な視点での評価の基礎が出来ていない方は中級からのスタートをお勧めいたします。

はい。初級コースは「全く勉強したことが無い」「好きで飲んでいるので少し詳しくなりたい」方を想定しています。まず雰囲気を知りたい方には、お試し体験講座もご案内できます。

向いています。資格取得後に「香りや味わいをどう根拠づけて説明するか」「蔵元や専門家とどう会話するか」を深めたい方には、中級、上級、プロ、分析系の講座が候補になります。

年間受講講座は少人数制（2〜8名）で決まったスケジュールで毎月1回進行します。個別講座は完全マンツーマンで、ご自身のスケジュールに合わせて柔軟に受講できます。時間が不規則な方や短期集中で学びたい方には個別講座がおすすめです。

受講目的、経験値、希望ジャンル、日程に合わせて個別に設計します。初心者の短期集中、有資格者の専門強化、蔵元・法人向け、ワインや焼酎を組み合わせた学びなども相談可能です。

はい。個別講座では1日最大2コマ（各2.5時間）の短期集中型に対応しており、遠方からの受講生も多数いらっしゃいます。また、通信講座もご用意しておりますのでご相談ください。

「お試し体験講座」を随時開催しております。受講料5,500円（税込・当日精算）、2時間/1コマでマンツーマン対応。4種類の日本酒をテイスティング体験いただけます。午前10時〜12時、午後14時〜16時、夜19時〜21時から選択可能です。

毎月の都度払いと一括払いの2つから選択できます。一括払いには1コマ分の割引があります。例えば日本酒初級コース（全12回）の場合、都度払い6,600円/回 または一括72,600円です。

発酵経路をきちんと学び、酵母が造り出す香りや味わいの成分を醸造工程で明確に分類できるようにします。「米を何故精米するか」「麹はなぜ必要なのか」「酵母の特性を何故知らなければならないのか」などの根本を理解し、理論とテイスティングの感覚を紐づけていきます。

インフィニット・酒スクールは、株式会社インフィニット酒ラボのスクール事業です。酒ラボの「酒の科学と食をデザインする」という視点を、講座やテイスティング教育に反映しています。