代表 / 酒類総合コンサルタント

菅田 ゆう

福井県大野市出身。1986年よりワインバーでソムリエの道に。1989年フランス国立サンキャンタンホテル学校夏季留学。ホテル、フレンチレストラン、酒販店、インポーターなど多彩な業務を経験。2002年にインフィニット創業。2025年4月に株式会社インフィニット酒ラボを設立、代表取締役に就任。

主任講師 / プロデューサー

圓子チーズ

千葉県柏市出身。田崎真也ワインスクール修了。北海道チーズ工房で製造研修経験。産業能率大学講師。2011年シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ・デ・フランス受任。2023年よりチーズプロフェッショナル協会理事。